Falsos mitos sobre la alimentación: ¿Qué es lo que desequilibra la dieta? Seguro que muchas veces te han preguntado si llevas una dieta saludable o si practicas muchos de los hábitos “prohibidos” que no puedes evitar como comer miga de pan o dormir más de la cuenta. Pues bien, el libro ‘¿Comer o no comer?’ ha provocado una revolución y desmiente todo aquello que hasta hoy podrías creer como cierto.
Querer llevar una dieta equilibrada nos hace propensos a seguir ciertos mitos sobre nuestra alimentación totalmente falsos, que finalmente acaban perjudicándonos. Josep Sampere Marti y Antoni Orti Aparisi se han propuesto con este libro acabar con 98 falsedades que mitifican la base de la alimentación sana. Y es que, no hay nada mejor que el boca a boca para que el más mínimo rumor acabe siendo la comidilla de todo el mundo.
Pero, ¿cuáles son algunas de esas creencias falsas que pueden ocasionarnos graves problemas nutricionales?
- Las dietas milagro en muchas ocasiones resultan nocivas para nuestra salud. Una dieta adelgazante puede sugerir comer durante una semana completa piña para perder peso o eliminar por completo los carbohidratos de nuestra dieta ordinaria. Tanto lo uno como lo otro es falso. La piña ayuda a eliminar la retención de líquidos, pero siempre debemos combinarla con otra serie de alimentos. Del mismo modo, y como indica la dieta mediterránea, los carbohidratos son necesarios para una dieta sana.
- ¿Es bueno eliminar el desayuno para bajar peso más rápido? Este es otro de los mitos con los que acaba el libro. Un desayuno equilibrado y completo es fundamental para empezar el día con una buena dosis de energía.
- ¿Las grasas son malas? Aunque muchos se empeñan en afirmarlo, es totalmente contrario a la realidad. Nuestro organismo necesita grasas. Bien es cierto que si debemos evitar las saturadas, otras como los Ácidos grasos Omega son beneficiosos para el organismo, y por tanto, no debemos eliminarlos.
- ¿Hay algún alimento que contenga todos los nutrientes que necesitamos? La respuesta es clara y sencilla, no. Únicamente la leche materna es la que consigue concentrarlos, pero una vez que pasamos a los alimentos, lo mejor es llevar una dieta variada y al mismo tiempo equilibrada.
- ¿Si duermo mucho, engordo? Para conseguir una vida saludable y evitar la obesidad es necesario descansar y dormir al día entre ocho y diez horas. Es cierto que al dormir no gastamos las mismas energías que durante el día, pero es fundamental para nuestro desarrollo, sobre todo cuando hablamos de niños.
- ¿Cuántos huevos puedo comer a la semana? Los huevos son un alimento muy recurrente en la cocina española. Si no sufres problemas de colesterol, podrías tomar uno al día, pero por el contrario, si el colesterol se ha instalado en tu organismo, es mejor que reduzcas la cantidad a tres unidades semanales.
- ¿Comer miga de pan engorda? No. Tanto la corteza como la miga están hechas a base de cereales y harinas refinadas. La miga, precisamente, es la parte del pan que más agua ha conservado y la que resulta más esponjosa, pero también la que aporta menos calorías.
- ¿Los antojos en el embarazo producen manchas en los bebés? No, es totalmente falso que los típicos antojos del embarazo produzcan algún efecto en el niño.
Como ves, son muchos los falsos mitos sobre la alimentación. Este libro, de edición Planeta, es el encargado de desmontarlos uno a uno con la ayuda de nutricionistas especializados. Y tú, ¿conoces algún otro que quieras compartir con nosotros?
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